小野の離れ

旬な魚を厳選して仕入れ、美味しい魚とお酒を提供します「小野の離れ」

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スタッフ紹介

店舗案内

小野の離れとは

春夏秋冬、その時々によって変わる食材の旬を
意識してオーナー自から織り成す
小野の日本料理。
 
お料理のお供に欠かせないお酒、
特に日本酒に関しては福岡を中心に奈良など
全30種類以上程揃えて有ります。
 
それぞれの食材とお酒の相性を考え、
素材の味を引き出すように心がけております。
 
小野の日本料理を彩る「厳選した旬の食材と酒」と
「小野の技」を小野の離れで最高の料理を
お召し上がりください。
小野の離れでは、全ての魚を長浜市場へ
代表の小野自から買い付けに行き、
特に福岡の地物を中心に全国各漁港の旬魚を
揃えております。
 
その魚の美味しさを最大限に引き出す為の
知恵と技を兼ね備え、 自慢の腕で仕立てます。

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